贡丸冬粉汤

Tea Station 除了波霸奶茶冰茶果冰，其他的小吃如炸豆腐，香酥鸡，奶油厚片也都做的地道台湾风味。一款贡丸冬粉汤让俺百吃不厌。交了无数学费，最近终于被俺连猜带蒙“偷”到了制作方法。好友彦诺一试之后，称不能和Tea Station版分出高下，伊以后吃贡丸冬粉汤可以不必跑远路了。

原料：贡丸一包（约10粒），粉丝，大白菜/青菜/台湾白菜，榨菜，葱，姜，香菜，清汤，盐

做法：
1. 清汤加水烧开，放贡丸姜片和少许榨菜丁。
2. 待贡丸胀大，可按自己口味加切好的白菜或青菜。
3. 加入泡好的粉丝后稍煮一下即熟。
4. 熄火后撒入葱末香菜。

贡丸冬粉汤做起来很简单，味道来自清汤和贡丸。曾经试了很多清汤的做法，味道总是和Tea Station似是而非。直到后来加了火腿清汤精才得以神似，真是得来全不费工夫。如果时间来不及煮汤，清水加火腿精也不差到哪里。榨菜丁不如干白菜丁来的清爽，都只要一点点提味即可。青菜白菜完全看个人口味，Tea Station用的台湾白菜，轻轻一烫断生就端上桌了。贡丸煮熟后小包子一般大小，自己可以吃上5，6粒，比Tea Station的区区三粒受用多了。